PMR Research – dział badawczy firmy PMR (www.research-pmr.com) – przeprowadził na przełomie września i października 2008 roku badanie wśród 57 operatorów sieci restauracji, barów lub kawiarni obecnych na polskim rynku. Celem badania było zebranie informacji na temat obecnej sytuacji
na polskim rynku gastronomicznym oraz perspektyw rozwoju sektora w najbliższej przyszłości. Badanie przeprowadzone było również w celu określenia obecnej i przyszłej sytuacji ekonomicznej firm działających w tym sektorze w Polsce. Na podstawie odpowiedzi kadry kierowniczej firm określono również główne bariery rozwoju branży oraz czynniki, które najbardziej mogłyby przyczynić się do poprawy sytuacji na tym rynku w Polsce.
Między innymi w oparciu o wyniki przeprowadzonego badania PMR Publications wyda na przełomie stycznia i lutego 2009 roku szczegółowy
raport analizujący sytuację na tym rynku w Polsce. W niniejszym artykule przedstawiamy wybrane wyniki przeprowadzonego badania.
